Sifatni, to'yimli va ta'mli ozuqalarni ta'qib qilishda, vaqtincha davom etadigan bu tarkibiy qism bor:gidrolizlangan tovuq jigari. Uning shiddatli lazzat va boy ozuqa profillari, gidrolizlangan tovuq jigar o'z lazzatidan ko'proq foyda oladi. Sheriklik hayvonlar yoki boshqa chorvachilik uchun ozuqa ishlab chiqarsangiz bo'ladimi, bu oqsil manbai sizning mahsulotingiz uchun ozuqaviy va ozuqaviy sifatni oshirishi va umumiy sog'liqni oshirishga olib keladi.
Ushbu blogda biz nimani o'rganamizgidrolizlangan tovuq jigariHayvonlar parhezlarini qanday yaxshilash va nima uchun uy hayvonlari oziq-ovqat va chorvachilikni shakllantirish shakllarida ishlashi kerak.
Gidrolizlangan tovuq jigar nima?
Gidrolizlangan tovuq jigariGidroliz jarayoniga duch kelgan yangi tovuqli varaqli yangi tovuqli organlardan olingan -} molekulyar - molekidlar uchun oqsillarning nazoratsiz fermentidir. Gidroliz jarayoni oqsillarni yanada ko'proq biovaga keltirib chiqaradi va jigarning tabiiy hidini va jigarning tabiiy hidini buzishga yordam beradi va uni hayvonlarga juda jozibali qiladi.
Natijada oqsil - boy, yuqori hazm bo'ladigan kukun yoki suyuqlik uy hayvonlari ovqatlari va hayvonlarning ovqatlanishida keng qo'llaniladi, ayniqsa paltotiv o'zgaruvchan va ozuqaviy qo'shimchadir.
1
Tabiiy lazzat va xushbo'y
Gidrolizlangan tovuq jigarining eng muhim fazilatlari, u kuchli valiy did va hidga ega bo'lib, u kariraviy va omil hayvonlar uchun muqarrar va omma uchun muqarrar chaqiruvga aylanadi. Gidrolizzada fermentatik parchalanish Aminsli kislotalar va peptidlarni pishirish paytida go'shtning lazzati olib tashlanganidek, oshqozon kislotasi va peptidlarni chiqaradi.
Bu gidrolyzed tovuq jigarini nozik yeyuvchilar uchun ajoyib tanlov qiladi, ayniqsa loy yoki mushuklar singari, Bland yoki yangi ovqatni rad etish moyilligiga ega bo'lgan itlar va mushuklar kabi.
- Tadqiqotni o'rganish: Gidrolizatsiyalar, ayniqsa hayvonlar organi - - - - - - - - - {Aldrich & Loppel, 2015 yillarda hayvonlarning sharobini sezilarli darajada oshirdi.
Dori-moddalarni qabul qilish uchun juda mos keladi
Oziq-ovqat orqali giyohvand moddalar yoki qo'shimchalar talab qilinsa, yaxshilangan palatlik ham juda muhimdir. Gidrolizlangan tovuq jigar ba'zi farmatsevtikalarning achchiq yoki nomaqbul ta'mini yoki muvofiqlashtirilgan funktsional ingredientlarni yaxshilash, muvofiqlikni yaxshilashi mumkin.
2. Proteinning yuqori hazqori manbai
Ozuqa moddalarini olish oson
Chunki gidrolizlangan tovuq jigarida allaqachon qisqa peptidlar va bepul aminokislotalarga hazm qilinganligi sababli, hayvonlar uchun ulardan foydalanish va ulardan foydalanish uchun juda sodda. Bu, ayniqsa:
- Yosh yoki etuk hayvonlardan ajratish
- Ovqat hazm qilish samaradorligi buzilgan eski hayvonlar
- Kasallik {{0} - Shartlar tiklandi
Yaxshilangan ovqatlanish
Xoshorlik hayvonlarning ozuqasi sifatining qimmatli ko'rsatkichidir. Gidrolizlangan oqsillar og'riqli oqsillardan osonroq hazm qilinadi, oziqlantiradigan ozuqaviy moddalarni ko'paytirish va chiqindilarni avlodni kamaytirdi.
Tadqiqot natijalari: Hayvonlar uchun ozuqa, hayvonlarning ozuqa fanlari va texnologiyalari (Van der Klis va boshqalar) bilan taqqoslaganda hazm qilish va aminokislota hosilini yaxshiladi.
3. Ko'zdan kechirilgan aminokislotalar
Tovuq jigarining butun oqsil, shuning uchun to'qimalarni ta'mirlash, o'sish, fermentni rivojlantirish va immunitet uchun zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Maxsus eslatib o'tish shundaki, u boy
- Turine: Mushuklarda zarur bo'lgan, ular sintez qilishda yaxshi emas
- Arginin: hayvonlarda ammiakni detoksifikatsiya qilish uchun zarur
- Metionin va kistin: oltingugurt aminokislotalari teri, palto va jigar salomatligida muhim ahamiyatga ega
4. Vitaminlar va minerallarning tabiiy manbai
Tovuq jigar - bu organik go'shtlar orasida ozuqaviy -. Agar gidrolized bo'lsa, u yaxshilangan yutilish bilan afzalliklarni saqlab qoladi. Birlamchi mikroelementlar:
- A vitamini: ko'rish, immun funktsiya va hujayralarning o'sishi uchun zarur
- B vitaminlari (ayniqsa B12, liboflavin, niAz): energiya metabolizm va asab tizimi funktsiyasi uchun zarur
- Temir: qizil qon hujayralarini shakllantirish va kislorod tashish uchun zarur
- Rux va selen: muhim antioksidantlar va immunitet regulyatorlari
Ushbu ozuqaviy moddalar hayvonlarni rivojlantirish, o'sish, immunni qayta ishlash va stress yoki kasallikdan tiklanishda muhim rol o'ynaydi.
5. Uy hayvonlari va chorvachilikda funktsional imtiyozlar
a. Chorvachilik va ishlashi
Parrandalar, cho'chqa va akvakulturada gidrolyzli tovuq jigarining dietasida gidrolizlangan tovuq jigarining o'sish sur'atlarini oshirish, ozuqa samaradorligi va tana go'shti sifatini oshirish uchun ko'rsatildi.
- O'qish misoli: Aquaculyture Oziqlanish tadqiqotlari Gidrolizlangan hayvonot oqsillari yosh baliq turlarida o'sish va ozuqa samaradorligini oshirdi va an'anaviy baliqlarga alternativa (Buentello va al., 2010).
b. Immunomodulyatsion ta'sir
Gidrolizlik natijasida hosil bo'lgan peptidlar ham bioaktiv faoliyatni ifodalashi mumkin. Gidrolizatsiyalar ba'zi tadqiqotlar asosida quyidagi effektlar mavjudligi aytilmoqda:
- Ular immunitetni rag'batlantiradilar
- Ular yallig'lanishni kamaytiradi
- Ular antioksidanantlar sifatida ishlaydi
Gidrolizlangan tovuq jigariShunday qilib, funktsional ozuqa moddasi, ayniqsa immunologik kasalliklar yoki ekologik stressga duchor bo'lgan qishloq xo'jaligining hayvonlari.
6. Hipoalergenik xususiyatlari
Ba'zi hollarda gipoalergenik parhezlarda gidrolizlangan tovuq jigar qo'llanilishi mumkin. Gidroliz jarayoni oqsilni allergenik deb tan olgan immunitet tizimining ehtimolligini kamaytiradi. Shunday qilib, gidrolizlangan tovuq jigar oziq-ovqat allergiyasi va murosasizlik bilan uy hayvonlari uchun retsept bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlariga mos keladi.
Bu gidroliz darajasida bog'liq. Tovuq - allergori bo'lgan uy hayvonlari hali ham jigar gidrolizatsiyasini sinab ko'rishdan oldin veterinar parvarish ostida qolishi kerak.
7. Qiymat va barqarorlik
Gidrolizat shaklidagi jigar kabi organ go'shtlaridan foydalanish oziq-ovqat emisnojini va parrandachilik chiqindilari uchun qo'shimcha qiymatni kuchaytiradi. Bu nafaqat ekologik barqarorlikni yaxshilaydi, balki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish - {{2} - narxini oshiradi.
Amaliy dasturlar
Hayvonot mahsulotlarining keng doirasida gidrolizlangan tovuq jier ishlatiladi:
- Quruq mushuk va it oziq-ovqat va nam va quruq qaroqchalar
- Yo'lni boqish uchun ishlatiladigan kukun va suyuq palamushlar
- Katta yoki kasal uy hayvonlari uchun funktsional bo'lgan qo'shimchalar
- Chorvachilik boshlanganligi, xususan parrandalar, cho'chqa va baliq
- Ularning mazali lazzati tufayli ovqatlanish va yuqori -
Gidrolizlangan tovuq jigaridan foydalanganda ko'rib chiqiladigan narsalar
- Sifat birinchi vazifa: Oziqlanish qiymati gidroliz jarayoni va moddiy sifat bilan belgilanadi.
- Saqlash: uni ozuqa barqarorligini ta'minlash va buzilishdan saqlanish uchun uni salqin, quruq joyda saqlang.
- Moderatsiya: Foydali ekanligi sababli, haddan tashqari foydalanish nomutanosibliklarga, xususan, A vitaminini tarkibiga olib keladi.
Xulosa
Gidrolizlangan tovuq jigarihayvonlarning ozuqalarining oqilona va ozuqaviy tarkibini oshirish uchun ishlatiladigan umumiy ingredient. U biologik va minerallarga boy va ozuqa sarfini rag'batlantirish, immunitet va tiklanishni rag'batlantirishning turli xil talablariga ega bo'lgan lazzatlarni boy qiladi.
Uy hayvonlari egalari va hayvonlar selektsionerlari, yuqori - Ozuqa eritmalari, gidrolyoz tovuq jigarlari zamonaviy hayvonlarning ovqatlanish rejalariga kiritilishi kerak bo'lgan qo'llab-quvvatlash, ekologik toza va fan.
Adabiyotlar
Aldrich, G., Kuckel, K. (2015). Uy hayvonlarining oziq-ovqat paliligini baholash: Natijalarni standartlashtirish va natijalarni birlamchi yo'nalishi bilan sharhlash. Hayvonlar, 5 (1), 43-55. https://doi.org/10.3390/ani5010043
Van der Klis, JD, Van Voorst, A. va Van Krayning, C. (1997). Protein manbai va bardoshin hazm qilish darajasiga egilish darajasi. Hayvonlar uchun ozuqa fanlari va texnologiyalari, 67 (3), 221-232.
Buentello, JA va boshqalar. (2010). Aquaveedlarda oqsil manbai sifatida gidrolizlangan parrandalardan foydalanish uchun foydalaning. Akvakulture Oziqlanishi, 16 (5), 561-570.
