Lesitin soyadan qanday olinadi?
Qilish uchunsoya lesitini, soya yog'i kimyoviy erituvchi (odatda geksan) yordamida xom soyadan olinadi. so'ngra, xom soya yog'i "degumming" jarayonidan o'tadi, bu erda suvda lesitinlangan hidr bo'lgunga qadar soya yog'i bilan yaxshilab aralashtiriladi va yog'dan ajralib chiqadi.
Soya lesitini kukuni etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, sotish. kolza lesitini nisbatan past ozuqaviy qiymatga ega, shuning uchun soya lesitini oziq-ovqat va ozuqa sanoatida qo'llaniladi.
Soya lesitini va tuxum sarig'i lesitini o'rtasidagi farq:
Tabiatdagi barcha turdagi yog'li urug'lar fosfolipidlarni o'z ichiga oladi, ammo ularning tarkibi bir xil emas. bir nechta keng tarqalgan yog'li urug'lar orasida soya va paxta urug'lari eng ko'p, undan keyin kolza. Soya sanoat ishlab chiqarishini shakllantirishi mumkin bo'lgan asosiy hisoblanadi. shuning uchun "soya lesitini" yoki "soya lesitini" atamasi mavjud.
Soya lesitinining umumiy tarkibi: fosfatidilxolin PC (lesitin) 25-32 foiz, fosfatidiletanolamin PE (sefalin) 15-22 foiz, fosfatidilinositol PI (inositol fosfolipid) taxminan 15 foiz, PGosfatilofilin (PG) ga yaqin. 16 foiz, fosfatid kislotasi PA taxminan 4 foiz, boshqa fosfolipidlar esa taxminan 8 foizni tashkil qiladi.
Tuxum sarig'i fosfolipidlari va soya fosfolipidlari o'rtasidagi asosiy farq shundaki, fosfatidilxolin 70 foizgacha, fosfatidilinositol esa atigi 0,6 foizni tashkil qiladi. o'z ichiga olmaydi: fosfatid kislotasi, fosfatidilserin, N-atsilfosfatidiletanolamin, fosfatidilgliserin.
Soya oqsili ekstrakti va soya lesitini itlar uchun xavfsizmi?
Soya lesitini oziq-ovqat yog'larining to'g'ri hazm bo'lishiga yordam beradi va itning terisi va ko'ylagini sog'lom saqlashga yordam beradi. soya lesitini, ayniqsa niatsin bilan birlashganda xolesterin darajasini pasaytirishi mumkin.
Itlar uchun soya lesitini kukuni qo'shimchasining dozasi: kichik itlar uchun 1-2 choy qoshiq soya lesitini. o'rta va katta itlarda 1-2 osh qoshiq bo'lishi mumkin. itingiz uchun biron bir qo'shimchani boshlashdan oldin veterinaringiz.
Soya lesitinini olish uchun qanday kimyoviy erituvchi ishlatiladi?
Etanol ekstraktsiyasi: printsipi shundaki, lesitin etanolda va boshqa fosfolipidlarda eriydi: sefalin va inositol fosfolipidlari etanolda erimaydi.
Qatlam-ustun tahlili: printsipi shundaki, adsorbentlar sefalin, inositol fosfolipid va lesitin uchun turli xil adsorbsion imkoniyatlarga ega.
Co2 superkritik ekstraktsiyasi: printsip superkritik Co2 va lesitinning g'ayritabiiy muvozanat harakati va uzatish ko'rsatkichidir. Turli komponentlar o'zgaruvchan harorat va bosim ostida ajratiladi.
Membranani ajratish usuli: printsipi ajratish uchun turli xil erituvchilarda turli molekulyar massalarni hosil qilish uchun turli xil lesitin, sefalin va inositol fosfolipidlaridan foydalanish, masalan, polipropilen yarim-propilendan o'tish uchun etan-izopropanolning aralash eritmasida erigan fosfolipid eritmasidan foydalanish. o'tkazuvchan membrana, lesitin tarkibini 25 foizdan 51 foizgacha oshirishi va membrana orqali oqib o'tadigan eritmani tiklashi va uni qayta tiklashi mumkin, bu lesitinning tozaligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Biroq, bu usul juda etuk emas va o'xshash molekulyar og'irliklarga ega bo'lgan komponentlarni ajrata olmaydi. hozirda laboratoriya bilan cheklangan.
Sanoatda ishlatiladigan lesitinning asosiy dozalash shakllari quyidagilardir: suyuq, granulalar va chang. suyuqlik konsentratsiyasi taxminan 60 foizni tashkil etadi, granula va kukun esa 95 foizdan ko'proq bo'lishi mumkin.
Ushbu markali ingredientni yakuniy mahsulotingizga qo'shish uchun. Email:info@hjagrifeed.com
